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Archivos Mensuales: junio 2008

Alfajor… Alfa… que?

No, no es Argentino. Aunque lleva mas de 130 años allá, el alfajor es un invento de los Árabes, pero es un postre super popular en todo sudamérica, que se consume por igual como desayuno o merienda que como postre o simple antojo de cualquier hora.

Quizá por esa falta de familiaridad nos cueste tanto pronunciarlo. Antes de probar los Alfajores Tatakuá, nunca los había ni visto, y así como yo, he oido tanto a mis amigos y mi familia como a clientes batallar con el nombre: alforjes, alcanfor, alfajora, alfafor, incluso un día le preguntaron a Cynthia por las “arepitas” que hacia … jajaja

Su antigüedad se remonta a los orígenes de la cocina árabe, al igual que otros parientes como el turrón o el almíbar. Etimológicamente, viene de “al-hasú” que en árabe significa relleno, de ahí pasó a alajú o alhajú y recientemente Alfajor. En Argentina por ejemplo, casi nadie lo llama Alfajor… la mayoría prefiere llamarlo por su marca como Havanna, Bon o Bon , Terrabusi o Jorgito, por mencionar algunos de los que ya probe (siendo mexicana, es un lujo que no muchos pueden darse a menos que visiten o tengan amigos que les traigan de alla).

El alfajor aprendió a hablar castellano hacia el año 711, cuando se produjo en España la caída de los visigodos, cuyo ultimo rey Rodrigo, fue derrotado por los árabes. A partir de entonces, la influencia arábiga marcó durante siglos el desarrollo de la cultura española, que entre otras costumbres, adoptó la pastelería típica

Fue desconocido el significado de la palabra alfajor hasta bien entrado el siglo XIX. El alfajor era una tradición en la Córdoba española: en conventos y casas religiosas del siglo XVIII manos hábiles preparaban, entre otras exquisiteces una artesanía formada por dos bizcochos cuadrados, unidos entre sí por dulce de leche, cubiertos por un vidriado de azúcar llamado tableta. (fuente

Como ven, nosotros en Tatakuá estamos retomando sus raices cuadradas, trayendo las recetas y adaptandolas a ingredientes mexicanos. Ya no es un lujo de unos cuantos que pueden recorrer medio continente, ahora puede ser un deleite que te des a cualquier hora aquí en Monterrey.

y tu…     ya probaste los Alfajores Tatakuá?

 
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Publicado por en 23 junio, 2008 en Alfajores, Equipo Tatakuá

 

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Recuerditos para Nacimiento de niño

Hace unas semanas vino la futura mamá a escoger los recuerditos para el nacimiento de su bebé, nos trajo la tarjetita que ella ya había elegido y pidió que en las cajitas de mini alfajores en sabores surtidos, el color que predominara fuera el chocolate oscuro y así lo hicimos.

Felicidades a los nuevos papas del pequeño Ismael!!

 

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¡¡Feliz día del Padre!!

Festeja a Papá con Alfajores

En la foto: Torre de 44 alfajores de todos los sabores: almendras, chocolate blanco, chocolate negro, nutela y maizena. Pregunta precios aqui

 
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Publicado por en 14 junio, 2008 en Alfajores

 

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Recuerdos para Despedida de Soltera

Una de nuestras clientas ahora le organiza una despedida de soltera a una de sus amigas, nos mando el diseño de la tarjetita y nos pidió que decoraramos los mini alfajores en rosa pastel.

 

 

Los pedidos no tienen que ser grandes y recuerden que ya pueden pagar con cualquier tarjeta visa, visa electron o master card (incluso en su domicilio u oficina, porque nuestra terminal es inalámbrica).

Cotiza tu evento, mandanos un mail a pedidos@tatakua.com.mx

 
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Publicado por en 12 junio, 2008 en Alfajores, Recuerdos - Bodas

 

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Alfajores y pastafrolas para toda ocasión

Muchos piensan que nosotros solo hacemos cajas para regalo o recuerditos, pero durante todo el año  vendemos los alfajores y pastafrolas en todos sus tamaños de manera individual. 

Olvida la dieta!!! Date el gusto de comerlos como postre a la hora de la comida o darlos en una reunión familiar o de amigos o para acompañar el cafe en la oficina, puedes venir, escojes la cantidad que quieras (puede ser incluso solo 1) en el sabor o sabores que mas te gusten y listo!.

Recuerden que si contamos con entrega a domicilio u oficina (aplican algunas restricciones)

Tu pedido lo puedes hacer por teléfono o mandandonos un correo electrónico a pedidos@tatakua.com.mx (es importante que incluyas un teléfono para que podamos comunicarnos contigo).

 
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Publicado por en 10 junio, 2008 en Alfajores, Pastafrolas, Recomendaciones

 

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Mini alfajores para Bautizo de niña

Estas cajitas de 4 mini alfajores las elaboramos para el bautizo de Rebeca Aylen este fin de semana. Su mamá quiso que los alfajores fueran decorados en lila y rosa y también nos mando la imagen que quería para su tarjetita. Aqui pueden ver algunas fotos de como se veían los recuerditos terminados.

 

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Recuerdos para Bautizo de niña

Este fin de semana hicimos recuerditos para el Bautizo de Sofía Fernanda. La mamá eligió la combinación de cajas de 4 alfajores cuadrados para los adultos y bolsitas de 4 mini alfajores para niños. Todos iban decorados en rosa con diferentes diseños: los de nutela son los que tienen la espiral en rosa, los de chocolate iban con rayado solamente y la mitad de las cajas llevaba un alfajor de maizena y la otra mitad uno de almendras.

 

 

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