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Archivos Mensuales: mayo 2008

Recuerditos para Boda

Hace unas semanas, una cliente nos pidió que le hicieramos varias propuestas porque le habían encantado los alfajores y quería darlos como recuerditos en la boda de su hermana que sera este fin de semana. Quería que los alfajores tuvieran las iniciales de los novios, que fueran de chocolate blanco y negro, el liston dorado y con una tarjetita.

Después de varias pruebas con el tipo de letra, tamaños y otros detallitos, este es el resultado final.

Cada alfajor tenía una inicial en el mismo color de la cobertura de chocolate.

Le pusimos la tarjetita a un costado para que no se tapara el detalle de las iniciales en el alfajor.

¡¡Muchas felicidades a los Novios!!

 
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Publicado por en 29 mayo, 2008 en Alfajores, Eventos especiales, Recuerdos - Bodas

 

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Recuerditos para Confirmación

Hace unas semanas, a una clienta le encantaron los alfajores que probo como recuerdito de una primera comunión y nos pidió que hicieramos una versión de ese mismo pero para la confirmación de su hija que será en unos días y que en lugar de venir una hostia, fuera una palomita.

Les compartimos el resultado final.

 La tarjeta y los colores los elegió Rocío (mi tocaya, mamá de Cecilia) especialmente para ella.

Como ya les hemos platicado, los alfajores duran aproximadamente un mes en excelente estado, entonces se puede pedir con suficiente anticipación para que las mamas (madrinas, familiares o amigos) organizadores de estos eventos tengan su pedido listo sin pasar prisas y con la plena confianza que daran algo diferente, original, muuuy rico y muy bonito.

 
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Publicado por en 28 mayo, 2008 en Alfajores, Recuerdos - Confirmacion

 

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Recuerdos para Baby Shower

Hicimos estas bolsitas para un baby shower y la verdad, se veían hermosas las bolsitas y la tarjetita de lo mas tiernito en ese tono azul pastel. La mamá pidió que fueran surtidas, porque los probo y le recordó mucho a los alfajores que comía en Argentina (de donde es originaria), así que quiso compartir con sus amistades este rico postre sudamericano… aunque hecho en Monterrey.

 

Tenemos mas opciones, para verlas, dale click a esta liga https://tatakua.wordpress.com/category/recuerdos-bautizo-nacimiento-y-baby-shower/ 

 

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Recuerditos para Bautizo

 Para el Bautizo de Martín, se eligió una combinación de recuerditos: cajas de 4 alfajores grandes (con los alfajores decorados en azul pastel) para los adultos y bolsitas de 4 minis (con moño y tarjetita) para los niños.

Se busco que todas las cajas tuvieran por lo menos 2 alfajores decorados en azul pastel y 1 de nutela, porque fue el que más le gusto a la madrina del bebé.

 

 

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Produciendo alfajores

Hemos estado recibiendo tanto correos electrónicos como llamadas preguntando que son los Alfajores. Como ya hemos hablado de ellos antes en este blog (ver aquí), creo que es conveniente también compartir con ustedes un poco de como es nuestro proceso de producción.

Una vez horneada la galleta se rellena ya sea de dulce de leche o nutela y después pasa al bañado en chocolate (excepto las de maizena). Cada alfajor se baña a mano en el chocolate que le corresponde, se espera a que seque el chocolate y se decora: si esta relleno de nutela con una espiral de chocolate oscuro, si son de chocolate (tanto el blanco como el oscuro) con un rallado en chocolate blanco.

Las almendras que se seleccionan, se doran por un tiempo en el horno y se trituran, para que los alfajores que lleven almendra tengan esa textura crocante que tanto ha gustado.

El coco rallado de los alfajores de maizena por el contrario, es suave, porque así lo requiere ese alfajor.

Lejos a lo que se podría pensar, los alfajores (grandes y minis) no son empalagosos y son ideales para postre después de la comida o cena, para una reunión con amigos o familia acompañando el café o té o simplemente para regalarlos a una persona especial.

 
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Publicado por en 7 mayo, 2008 en Alfajores, Equipo Tatakuá

 

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