Se hicieron las cajas de 4 alfajores regulares (los alfajores cuadrados) en sus dos presentaciones: rectangular y cuadrada, llevan un coqueto moño en listón de organza azul y la etiqueta en adhesivo, en la parte de arriba.
Cada recuerdito llevaba un alfajor de chocolate blanco , uno de chocolate negro y uno de almendras, todos con relleno de dulce de leche y uno con relleno de nutela y cobertura de chocolate negro.
Hace poco hablo una argentina (que recientemente llego a Monterrey) para preguntar sobre los alfajores porque nos vio en una revista, en primera porque no creia que fueran iguales a los que compraba en su tierra y en segunda, porque se resistía a creer que le fueran a gustar siendo que los hacemos nosotros (no los importamos). Bueno, pues ahi estoy yo, explicando todo lo que ya les hemos compartido en algunos post: que los dueños son Paraguayos y ellos trajeron las recetas, que Cynthia es la autora intelectual de todos estos pedacitos de felicidad, etc. etc. cuando me pregunta con un tono entre incredulo y retador: «… pero ¿vos hacés los alfajores?» y yo timidamente, con mi simpatico acento xalapeño (soy de Veracruz, pero NO todos en Veracruz hablamos como costeños, aclaro como un simple comentario al margen) le conteste «no, de eso se encarga Cynthia, quien es de Paraguay…» y rapidamente interrumpiendo mi explicación suspira aliviada y me dice «YA DECIA YO, VOS NO TENÉS ACENTO PARA HACER ALFAJORES!!!
jajaja… bueno, a lo mejor yo no poseo los secretos para hacerlos, pero no se necesita ningún acento para que te gusten y lo sepas apreciar. Para nadie es un secreto que me volvi adicta a los alfajores Tatakuá… desde las 8 de la mañana llego a la oficina y me envuelve un dulce olor a vainilla y chocolate que sale del horno, la almendra recien tostada y chocolate. Cualquiera pensaria que despues de tanto tiempo no me causaria emoción, pero todos los días es la misma sensación, quien puede resistirse a uno!! LO RETO!
Para quienes no me conocen… y para los que si, esta soy yo… y la estoy subiendo para poder justificarle a mis jefes la «sesion de fotos publicitarias» que hice y TUVE QUE morder unos 8 mini alfajores hasta lograr la foto perfecta.. dije 8? quise decir 1.. a la primera quedo 😉
Por cierto… a la argentina le encantaron, casi llora cuando probo el de maizena y le supo igualito al que siempre comio por alla (todos los que no vivimos en nuestra ciudad natal, siempre extrañamos y apreciamos todo lo que nos la recuerda).
No, no es Argentino. Aunque lleva mas de 130 años allá, el alfajor es un invento de los Árabes, pero es un postre super popular en todo sudamérica, que se consume por igual como desayuno o merienda que como postre o simple antojo de cualquier hora.
Quizá por esa falta de familiaridad nos cueste tanto pronunciarlo. Antes de probar los Alfajores Tatakuá, nunca los había ni visto, y así como yo, he oido tanto a mis amigos y mi familia como a clientes batallar con el nombre: alforjes, alcanfor, alfajora, alfafor, incluso un día le preguntaron a Cynthia por las «arepitas» que hacia … jajaja
Su antigüedad se remonta a los orígenes de la cocina árabe, al igual que otros parientes como el turrón o el almíbar. Etimológicamente, viene de «al-hasú» que en árabe significa relleno, de ahí pasó a alajú o alhajú y recientemente Alfajor. En Argentina por ejemplo, casi nadie lo llama Alfajor… la mayoría prefiere llamarlo por su marca como Havanna, Bon o Bon , Terrabusi o Jorgito, por mencionar algunos de los que ya probe (siendo mexicana, es un lujo que no muchos pueden darse a menos que visiten o tengan amigos que les traigan de alla).
El alfajor aprendió a hablar castellano hacia el año 711, cuando se produjo en España la caída de los visigodos, cuyo ultimo rey Rodrigo, fue derrotado por los árabes. A partir de entonces, la influencia arábiga marcó durante siglos el desarrollo de la cultura española, que entre otras costumbres, adoptó la pastelería típica
Fue desconocido el significado de la palabra alfajor hasta bien entrado el siglo XIX. El alfajor era una tradición en la Córdoba española: en conventos y casas religiosas del siglo XVIII manos hábiles preparaban, entre otras exquisiteces una artesanía formada por dos bizcochos cuadrados, unidos entre sí por dulce de leche, cubiertos por un vidriado de azúcar llamado tableta. (fuente)
Como ven, nosotros en Tatakuá estamos retomando sus raices cuadradas, trayendo las recetas y adaptandolas a ingredientes mexicanos. Ya no es un lujo de unos cuantos que pueden recorrer medio continente, ahora puede ser un deleite que te des a cualquier hora aquí en Monterrey.
y tu… ya probaste los Alfajores Tatakuá?
Hace unas semanas vino la futura mamá a escoger los recuerditos para el nacimiento de su bebé, nos trajo la tarjetita que ella ya había elegido y pidió que en las cajitas de mini alfajores en sabores surtidos, el color que predominara fuera el chocolate oscuro y así lo hicimos.
Felicidades a los nuevos papas del pequeño Ismael!!
Muchos piensan que nosotros solo hacemos cajas para regalo o recuerditos, pero durante todo el año vendemos los alfajores y pastafrolas en todos sus tamaños de manera individual.
Olvida la dieta!!! Date el gusto de comerlos como postre a la hora de la comida o darlos en una reunión familiar o de amigos o para acompañar el cafe en la oficina, puedes venir, escojes la cantidad que quieras (puede ser incluso solo 1) en el sabor o sabores que mas te gusten y listo!.
Recuerden que si contamos con entrega a domicilio u oficina (aplican algunas restricciones)
Tu pedido lo puedes hacer por teléfono o mandandonos un correo electrónico a pedidos@tatakua.com.mx (es importante que incluyas un teléfono para que podamos comunicarnos contigo).
Estas cajitas de 4 mini alfajores las elaboramos para el bautizo de Rebeca Aylen este fin de semana. Su mamá quiso que los alfajores fueran decorados en lila y rosa y también nos mando la imagen que quería para su tarjetita. Aqui pueden ver algunas fotos de como se veían los recuerditos terminados.
Este fin de semana hicimos recuerditos para el Bautizo de Sofía Fernanda. La mamá eligió la combinación de cajas de 4 alfajores cuadrados para los adultos y bolsitas de 4 mini alfajores para niños. Todos iban decorados en rosa con diferentes diseños: los de nutela son los que tienen la espiral en rosa, los de chocolate iban con rayado solamente y la mitad de las cajas llevaba un alfajor de maizena y la otra mitad uno de almendras.
Este fin de semana hará su Primera Comunión Luis Fernando y para esta ocasión especial, le hicimos bolsitas de mini alfajores en sabores surtidos (que fueron los que mas les gustaron a su mamá y su abuelita): maizena, almendras, nutela y chocolate blanco o negro.
Se veían hermosas las bolsitas con esta tarjeta y el liston dorado.
Hace unos días nos pidieron recuerditos para el nacimiento de Samantha, fueron 50 bolsitas y se entregaron directamente en el Ginequito (en Monterrey).
Muchas Felicidades a Miriam y Hernán, los papas de la pequeña Samantha.
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Hicimos estas bolsitas para un baby shower y la verdad, se veían hermosas las bolsitas y la tarjetita de lo mas tiernito en ese tono azul pastel. La mamá pidió que fueran surtidas, porque los probo y le recordó mucho a los alfajores que comía en Argentina (de donde es originaria), así que quiso compartir con sus amistades este rico postre sudamericano… aunque hecho en Monterrey.
Tenemos mas opciones, para verlas, dale click a esta liga https://tatakua.wordpress.com/category/recuerdos-bautizo-nacimiento-y-baby-shower/
Tatakuá Alfajores 
