Este fin de semana nos volvió a pedir recuerditos la mamá de José Daniel, porque siguen llegando familiares y amigos a conocer al pequeño José Daniel y fueron un éxito, así que le surtimos el mismo pedido que hace 1 mes: bolsitas de 4 mini-alfajores en sabores surtidos: nutela, chocolate blanco, chocolate negro, maizena con coco y chocolate con almendras.
Hoy ha estado lloviendo toda la tarde en Monterrey, cosa que se agradece después del calor que había estado haciendo. Con este clima siempre se antoja un café, ¿a poco no?, pero como diría un tio, el café solo no sabe, tiene que acompañarse ya sea de un pastelito o algo dulce.
Una buena opción son las pastafrolas, aunque casi no hemos hablado de ellas en el blog, este es el otro producto principal que tenemos en Tatakuá, los hacemos rellenos de dulce de leche, guayaba o fresas en tamaño regular y la presentación minis.
Si ya se, se ven como pie (pay o como le quieran decir), pero la diferencia es la pasta, elaborada con una masa especial (receta original sudamericana… como los alfajores) y honestamente es sumamente deliciosa.
¿Por qué no manejamos de piña? Aun no, porque no hemos encontrado la mermelada de piña en el mercado o la receta para hacer una que satisfaga nuestro paladar. El relleno de nuestras pastafrolas es el secreto del éxito de ellas: tienen la consistencia perfecta y el sabor a fruta (nada de mermeladas chiclosas de algunas marcas que venden en tienditas de la esquina). Más adelante introduciremos más variedad, los mantendremos informados.
El precio de la pastafrola grande es de $15 pesos cada una y el paquete de 3 mini pastafrolas $12 pesos.
El Mega Alfajor vuelve a aparecer… el diseño de Hostia gusto mucho para Recuerdo de Primera Comunión, por lo que para este fin de semana tenemos 2 entregas:
En color dorado y todos los alfajores ven rellenos de dulce de leche, cubiertos de un exquisito chocolate blanco. Se presentan de manera individual en una caja especial para ellos, porque son más grandes que los alfajores que hacemos cotidianamente).
y otra en morado. Nuestra clientas solicito que a mitad del pedido estuviera relleno de dulce de leche y la otra mitad con nutela, cubiertos todos con chocolate blanco.
Este Alfajor incluyen caja, listón y la tarjeta a elección del cliente.
Hace unos días entregamos estos alfajores. Nuestra clienta nos pidió unos recuerditos para el bautizo de su sobrino, ella solo había probado los alfajores en tamaño regular, por lo que pidió cajitas de 4 alfajores adornadas con moño azul y una tarjetita, pero al ver (y probar) los mini alfajores, también pidió unas cuantas bolsitas.
Las bolsitas son de 4 mini alfajores en sabores surtidos, todas adornadas con moño y tarjetita.
Las cajas son de 4 alfajores regulares en sabores surtidos también, adornados con el mismo color de moño y la misma tarjetita.
Puedes ver mas presentaciones y fotos en el menu derecho, en Recuerdos – Bautizo, Nacimiento y Baby shower o dando click aqui
Nos pidieron 30 recuerditos para el Nacimiento de Marcelo (para este sabado 19 de abril) y esta ocasión preparamos una torrecita de 8 mini alfajores en sabores surtidos: chocolate, chocolate blanco, almendra y maizena (con coco francés) rellenos de dulce de leche y nutela.
Presentación final
Así es como se ven los recuerditos.
Estas es la tarjetita que acompaña a cada recuerdo
El lunes recibimos por email el comentario de Alma (que fue quien llevo de regalo los alfajores para Marcelo):
Hola Cynthia….solo para agradecerte, los alfajores estuvieron riquísimos y se veían súper lindos ya arreglados. A todas les encantaron!!!
Mis preferidos son los de maicena…. Gracias y cuando requiera de mas para otra ocasión, los molestare con un pedido
Hemos estado recibiendo varios correos preguntando que otras opciones tenemos de alfajores para regalar como recuerdito en un Bautizo o Nacimiento y les comento que realmente nosotros nos adaptamos a las necesidades de nuestro cliente en la medida de lo posible, asi que les dejo algunas ideas que el equipo Tatakuá considera que podrían ser ideales para este tipo de evento.
Se puede incluir el decorado en colores pastel: azul, rosa y amarillo como se ve en las fotos, sin embargo, podemos hacerlo en cualquier color (violeta, naranja, verde, etc.) para adecuarnos a la decoración general del evento que se trate. Este decorado es chocolate y no pierde su exquisito sabor al agregarle el color.
Aquí esta una opción de cajita de 2 alfajores regulares (ver precio) El moño, el decorado y la tarjetita son del color que prefiera.
Creo que hasta ahora, no habíamos presentado formalmente al Mega Alfajor, aunque ya habíamos publicado fotos de él antes (ver post) y el motivo es porque solo lo elaboramos sobre pedido y para eventos especiales. Este Alfajor es más grande que el regular y puede estar cubierto de chocolate blanco o negro y relleno de dulce de leche o nutela. El decorado es opcional: lo podemos dejar con la capa de chocolate simplemente o decorarlo con un rayado de chocolate en blanco, negro o tonos pastel como se ve a continuación:
Estas pruebas estan dedicadas a Elisa, a quien le fascinan los dulces y siempre me esta pidiendo que le mande alfajores a Veracruz. Pensando en ella (que sigue siendo una niña, no importa que ya tenga 25 años) y mis sobrinos, probamos como se verian los alfajores decorados con fondo de chocolate blanco y la verdad, saben como se ven… DELICIOSOS!!
Estas son las tapas del Alfajor, la versión completa lleva las 2 galletas y el relleno de dulce de leche o nutela. Aquí podemos ver alfajores con granillo de chocolate, chispas, corazones y algunos topping que tienen de tema a Scooby doo (como los huesitos naranjas) y mas…
y bueno, porque también es día del Niño.. este alfajor va dedicado a mi amigo Toño: the ultimate Alfajor, este Alfajor esta decorado con TODOS los toppings anteriores y quiero decirles que si lo probe… y ¡me encanto!
Queremos saber que opinas, no dudes en dejar tus comentarios y sugerencias.
El equipo crece, eso nos entusiasma pero también nos impone nuevos retos. Hace unas semanas Rocío se sumo al emprendimiento, una valiosa persona que nos esta ayudando a crecer y mejorar.
De ser solo un par de manos ahora ya somos 4, por lo menos el trabajo esta mejor distribuido y equilibrado según las habilidades de cada persona que conforma el equipo Tatakuá, pero eso no significa que el trabajo haya disminuido, al contrario! Estamos desarrollando nuevos productos, probando nuevas recetas, lanzando nuevas presentaciones, y todo esto nos obliga a doblar el esfuerzo por mejorar y sacar mejores productos para nuestros clientes.
Invitamos a todos a que en Mayo, mes donde se le celebra a la Madre (esto debería ser todos los días) y también a los Maestros, prueben y regalen los Alfajores Tatakuá, es opción diferente y sabrosa para disfrutar en cualquier momento.
Saludos!
El hijo de una buena amiga (que es mi adoración) es super fanatico de Scobby Doo, vaya, hasta lo lleve a ver las peliculas cuando salieron. Ahora, el ya tiene unos 8 años pero le sigue gustando, por eso cuando vimos las decoraciones con motivo de Scooby doo no dude en comprarlos para regalarle algunos alfajores edición especial para el Día del niño (por adelantado) y quiero compartirles que fueron un éxito, a Leo y sus amigos les encantaron, por lo que los presento como sugerencia para alguna piñatao fiesta con niños.
Les platico que hace unos dias, vino una cliente a solicitarnos alfajores para la Primera Comunión de su hijo, quería algo que hiciera alusión al evento, que fuera sobrio y combinara con el resto de la decoración.
Después de varias pruebas, la opción ganadora fueron las hostias.
Como varios me han preguntado el significado de JHS, les comento que IHS (a veces JHS) es un monograma del nombre de Jesucristo (un monograma es un símbolo formado generalmente por cifras y letras entrelazadas en conjunto, que como abreviatura se emplea en sellos, marcas, logotipos de empresas, monedas, etc.). Desde el siglo III la iconografía cristiana se ha nutrido con estas representaciones del nombre de Jesús, también se puede encontrar como IH simplemente para Jesús y XP para Crist que pasaron de abreviaturas a símbolos.
El olvido del origen del monograma, dio lugar a interpretaciones populares, siendo la más conocida la de Iesus Hominum Salvator (Jesús Salvador de los Hombres) o también “Jesus Hermano y Salvador“
Este alfajor es un poco mas grande que los alfajores cuadrados, esta cubierto de una delgada capa de chocolate blanco y relleno de dulce de leche .
POST UPDATE ———————————————————–
He recibido varios correos preguntando como son por dentro los Alfajores, bueno, aquí esta
